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锅贴

锅贴

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查看原文/ 2012年02月01日/ 663人看过

锅贴的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻。

2. 先拿一张饺子皮放在手上。

3. 放入适量的肉馅。

4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。

5. 把最中间部分捏拢。

6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。

7. 先往右边折叠一下,捏紧。

8. 再往右边折叠两次次捏紧。

9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。

10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。

11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。

12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的哈!

13. 准备好平底不粘锅。

14. 放点橄榄油。

15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。

16. 把饺子一个挨着一个放好。

17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。

18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。

19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。

20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。

21. 撒上葱花即可以出锅了哈!

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