咸蛋黄蒸肉饼(清蒸菜)

咸蛋黄蒸肉饼(清蒸菜)

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相关食材:

  • 山药
  • 咸鸭蛋
  • 菜心
  • 瘦肉
  • 淀粉

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查看原文/ 2011年06月08日/ 1008人看过

咸蛋黄蒸肉饼(清蒸菜)的做法步骤

咸蛋黄蒸肉饼的做法(清蒸菜)

咸蛋黄蒸肉饼

材料:肥瘦肉300克、菜心100克、咸鸭蛋3个、山药50克、生姜5克 咸蛋黄蒸肉饼 做法:

1、肥瘦肉洗净,剁成蓉;山药去皮,洗净切成小粒;生姜去皮切碎;菜心洗净过滚水焯烫,捞出沥干水份备用。 咸蛋黄蒸肉饼 2、将肥瘦肉馅、山药丁、生姜碎混合,调入料酒、海鲜酱油、李锦记涮涮特辣酱、淀粉、香油,朝一个方向搅打上劲。 咸蛋黄蒸肉饼 3、将调好的肉馅放入小碟中,中心摆上咸蛋黄。 咸蛋黄蒸肉饼 4、放入笼屉中中火蒸20分钟,取出后放入盘子中,再将碟子中的汤汁倒入炒锅中,调入涮涮特辣酱、生抽、蚝油、水淀粉和香油,煮开淋在肉饼上即可。 咸蛋黄蒸肉饼

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