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排骨粽子、蜜豆粽子(怎样做粽子)

排骨粽子、蜜豆粽子(怎样做粽子)

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相关食材:

  • 糯米
  • 排骨

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查看原文/ 2011年06月04日/ 2980人看过

排骨粽子、蜜豆粽子(怎样做粽子)的做法步骤

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排骨粽子、蜜豆粽子的做法(怎样做粽子)

排骨粽子、蜜豆粽子 我做了排骨、蜜豆和纯糯米三种。

材料:箬叶、糯米、蜜豆、排骨、绳子或;

做法:

1、糯米提前清水泡四个小时以上,期间将箬叶洗干净,放水里煮至叶子发软,叶香四溢,捞出过凉水(图1、3);

2、排骨我提前煮了一下,去除了血沫后加生抽腌了半个小时(图2);

3、三片或者四片箬叶一片片压住铺平(图4);

4、如图5卷好箬叶,注意尖部弯折一点以免煮粽子时漏米;

5、放入一块排骨,适量糯米压紧(图6);

6、将尾部的箬叶折过来盖住糯米,绳子捆上即可(图7);

8、放水中煮一个小时,关火放凉,捞出沥干水分就可以吃咯!

(我一般都是用三片箬叶,所以粽子比较小巧,煮的时间相应就少了。蜜豆买的现成的,做法相同,直接放在里面就行了。)

排骨粽子、蜜豆粽子

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