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日式鸡蛋卷(玉子烧)

日式鸡蛋卷(玉子烧)

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相关食材:

  • 葱
  • 鸡蛋
  • 青椒
  • 胡萝卜

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查看原文/ 2011年05月02日/ 16549人看过

日式鸡蛋卷(玉子烧)的做法步骤

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日式鸡蛋卷的做法(玉子烧)

日式鸡蛋卷

原料如下:鸡蛋,胡萝卜,青椒,葱,酱油。 日式鸡蛋卷

鸡蛋打到碗里,青椒胡萝卜和葱切成碎屑,加上酱油一起混合 日式鸡蛋卷

把锅放到小火上加热,涂上油~ 我这里用的是做玉子烧专用的锅,其实普通的平底锅也一样可以完成,不过方形的效果最好~ 日式鸡蛋卷

等油热了,倒入一些蛋液,均匀铺在锅底 日式鸡蛋卷

等蛋液凝固或者几乎凝固的时候开始从一侧把蛋卷起来~~ 日式鸡蛋卷

卷好了就是这个样子~ 日式鸡蛋卷

卷好之后就可以开始淋第二层蛋液了,注意还是要均匀,小火 日式鸡蛋卷

同样的方法,从下往上卷上去~~ 日式鸡蛋卷

继续抹油~~然后把最后的蛋液倒进去,让蛋液铺匀~ 日式鸡蛋卷

等蛋液凝固再向下卷~~出锅就是这个样子 日式鸡蛋卷

切好装盘~ 日式鸡蛋卷

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