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可爱小熊面包

可爱小熊面包

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查看原文/ 2011年05月19日/ 49人看过

可爱小熊面包的做法步骤

  • 主料:

  • 120g
  • 辅料:

  • 90g
  • 15g
  • 3g
  • 2g
  • 5g

1.将清水注入面包机桶内,依次加入白砂糖,高粉,盐与酵母,启动面包机发面团功能,当面揉成一团,并光滑的时候,再加入5g黄油,直至面包机完成。

2.面团呆在机包机内进行第一次发酵,时间1.5-2小时,待面团膨胀为原来的2倍大即可。(具体时间根据自己面团的膨胀度为准。)

3.取出面团,排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。

4.然后将面团分份。小熊头与身,面团大概55g,小脚,小手与耳朵面团大概10g。

5.分别将分好的各面团,搓成图形,拼接好小熊样子,放入烤箱中进行第二次发酵,时间大概45分钟。发酵的环境大概35-38度。完成发酵后,涂上蛋液。

6.送入预热好的烤箱里,中层,180度烤18分钟。

7.出炉放在网架上放凉。

8.然后再用巧克力笔描绘一下小熊的眼睛,嘴巴等就完成啦。

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