干瑶柱煎饼

干瑶柱煎饼

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查看原文/ 2011年08月04日/ 429人看过

干瑶柱煎饼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 10g
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.新鲜薄荷叶洗净切碎;

2.姜洗净拍碎;

3.不锈钢盘内加适量温开水,倒入姜丝一块浸泡半小时,泡出姜汁,挤净姜丝,去掉姜丝不用;

4.干瑶柱洗净,用擀面杖压成丝;

5.也加温开水浸泡一下;

6.鸡蛋打入不锈钢盆中;

7.加入薄荷叶、瑶柱丝、油、盐拌匀;

8.加入面粉拌匀;

9.加入姜汁拌匀;

10.预热电饼档,上下盘都刷适量的油;

11.倒入拌好的面糊;

12.摊平;

13.合上盖子煎10分钟左右;

14.煎至两边金黄即可出炉食用。

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