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炸鸡块

炸鸡块

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查看原文/ 2011年08月09日/ 145人看过

炸鸡块的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2个
  • 50g
  • 3g
  • 10ml
  • 5g
  • 100g
  • 1000ml

1.将鸡胸肉洗净,剁成细茸,

2.加入鸡蛋,盐,胡椒粉,料酒拌匀。

3.加入少许淀粉,向一个方向搅上劲儿,出胶性。

4.将肉装入保鲜袋里卷上卷,在冰箱里冰实后取出,切成0.5cm厚的片。

5.沾上干淀粉,再沾上鸡蛋黄液,再沾上面包糠。

6.起锅热油,七成热时把鸡块下入炸至金黄浮起捞出控油即可。

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