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养生鸡煲

养生鸡煲

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查看原文/ 2011年09月06日/ 35人看过

养生鸡煲的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.食材:竹荪。

2.食材:腐竹。

3.食材:泡发好的木耳。

4.食材:乌鸡肉和鸡胸肉。

5.将竹荪洗净,浸泡,多次换水。

6.将腐竹洗净,浸泡至软。

7.将乌鸡肉和鸡胸肉切丝。

8.将切好的鸡丝放入汤碗中,倒入适量的老抽。

9.倒入适量的生抽。

10.加入适量的鸡粉。

11.加入适量的砂糖。

12.加入适量的食盐。

13.加入适量的胡椒粉。

14.加入适量的生粉。

15.倒入适量的麻油。

16.倒入适量的菜籽油。

17.加入适量的清水,腌制2小时左右。

18.将浸泡好的腐竹切丝。

19.将浸泡好的竹荪去头尾,切段。

20.将浸泡好的木耳用厨房剪刀剪去蒂。

21.热油锅,放入木耳。

22.加入适量的冷开水,煸炒木耳至熟。

23.捞起放入盘子待用。

24.原锅放入腐竹丝。

25.盖锅盖,焖两分钟至熟。

26.捞起放入盘子中待用。

27.原锅,倒入适量的菜籽油。

28.放入竹荪,煸炒至熟。

29.捞起放入盘子中待用。

30.原锅,倒入适量的菜籽油。

31.放入适量的姜丝。

32.倒入鸡丝煸炒均匀。

33.盖锅盖,焖两分钟。

34.倒入木耳、、竹荪和腐竹。

35.加入适量的水(将清水倒入腌制鸡肉的碗中,利用里面的调味汁)。

36.拌匀。

37.盖锅盖,转中火焖煮至收汁,关火。

38.砂锅湿水,煲热。

39.将炒锅中的食材盛入砂锅中,即可上碟美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

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