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烧腐竹

烧腐竹

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查看原文/ 2011年09月07日/ 395人看过

烧腐竹的做法步骤

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1.腐竹提前用温水泡发好备用。

2.青椒和蒜薹一份洗净备用。

3.将泡发好的腐竹斩段备用。

4.放入淀粉和食盐。

5.搅拌均匀腌制一会。

6.青椒和蒜薹切段备用。

7.炒锅放宽油,烧热。

8.下入腌制的腐竹炸。

9.炸至腐竹外皮酥脆,沥油捞出备用。

10.炒锅留底油,下入花椒炸香。

11.花椒出香味后,放入干红辣椒炸香。

12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。

13.下入炸好的腐竹,加入食盐和酱油翻炒均匀。

14.少许点一点清水或者高汤,煮一下入味,加入鸡精调味出锅即可食用。

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