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干煸豆角

干煸豆角

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查看原文/ 2012年06月27日/ 345人看过

干煸豆角的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.猪肉切丁,姜葱蒜切好备用。

2.豆角洗净摘掉老筋。

3.随意掰成大小差不多的段。

4.锅中放适量油,入豆角中火煸。

5.煸至豆皮呈虎皮状。

6.将煸好的豆角拔在一旁,利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。

7.然后将豆角与花椒与干红椒混合。

8.另起一锅加入适量油烧热,入肉丁。(我是两锅同时进行的,左右手同时忙)

9.煸炒至肉色发白,加入葱姜蒜炒香。

10.加入少许酱油。

11.加入少许料酒炒至肉入味熟透。。

12.将煸好的豆角倒入肉丁中。

13.炒匀加入适量盐。

14.少许鸡精调味。

15.炒至自已喜欢的程度关火即可。

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