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菠菜鱼丸

菠菜鱼丸

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查看原文/ 2012年09月11日/ 148人看过

菠菜鱼丸的做法步骤

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  • 辅料:

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  • 适量
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  • 适量
  • 适量

1.草鱼肉一块儿,把稍大点的刺去掉

2.鱼肉切成小丁

3.用料理机把鱼肉绞打成肉泥

4.在鱼肉泥中加入一个蛋清、适量胡椒粉、盐、料酒

5.用筷子顺着一个方向搅打上劲

6.菠菜洗干净后先用水焯一下,捞出备用

7.砂锅中烧开水,用勺子挖成球轻轻放入锅内

8.待水再次煮开,鱼丸浮起来,加入少许盐、胡椒粉、香油,把菠菜放进去即可

9.如果喜欢可以再加点儿香菜进去

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