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山寨版的黄金大元宝馒

山寨版的黄金大元宝馒

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查看原文/ 2012年09月17日/ 213人看过

山寨版的黄金大元宝馒的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 40g
  • 300g
  • 5g

1.将40克枸杞加清水用料理机打碎

2.面粉300克称好放在厨师机内胆里加入5克酵母

3.将打好的枸杞水倒进去,用机器和面6分钟

4.和成团以后盖上湿布开始发酵

5.发酵到三倍大以后倒在案板上揉匀排气

6.将面团搓成长条

7.再改刀切成段

8.取一个面段

9.用两手将两边按扁

10.然后再把两边往上提,中间部分捏紧

11.将所有的面段都做成元宝坯子放进蒸锅开火大火蒸,开锅以后15分钟就可以了

12.关火以后焖3分钟再打开盖子,拣出来就可以食用了

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