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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

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查看原文/ 2012年10月27日/ 191人看过

苦瓜炒肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 30g
  • 20g
  • 30g
  • 3g
  • 10g

1.里脊肉和苦瓜备好;

2.苦瓜洗净用调羹挖去里面的瓤;

3.里脊肉切成条;

4.倒入3g生抽,料酒、用手抓匀在倒入干淀粉继续抓匀,腌制15分钟;

5.红椒切丝,姜切丝,葱切段;

6.苦瓜切断用开水焯3分钟去掉苦味;

7.郭放油烧热后放入葱段、姜丝、豆豉煸炒出香味后放入腌制好的里脊条翻炒7分熟;

8.放入苦瓜段;

9.放入红椒翻炒在加入调味品;

10.加入鸡精后翻炒1分钟即可出锅。

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