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四喜丸子

四喜丸子

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查看原文/ 2012年12月04日/ 122人看过

四喜丸子的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1个

1.猪肉剁成肉馅

2.葱姜剁碎备用

3.馒头去皮用手撕成小块

4.然后倒入一点水,泡软,捣成泥状

5.花椒放碗里,倒入热水,冲花椒水备用

6.把剁好的肉馅放入盆中,倒入切好的葱、姜、馒头、五香粉、香油、盐、鸡蛋开始调馅

7.用筷子顺着一个方向搅拌,如果馅太硬就放入一些花椒水,再继续搅拌,使肉馅搅上劲

8.调好的肉馅

9.然后用手滚圆,成丸子

10.油温5成热,下入丸子炸之金黄色捞出

11.做好的丸子胚子

12.炸好的丸子

13.把炸好的丸子放入煮肉的老汤里,小火炖上30分钟

14.停火之后,在在肉汤里浸泡半个小时会更入味

15.出锅装盘即可

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