梅花馒头

梅花馒头

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查看原文/ 2012年12月18日/ 244人看过

梅花馒头的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 10g
  • 1g
  • 50g
  • 2.5g
  • 125g
  • 适量

1.放入水

2.加入白糖

3.加盐

4.加酵母搅拌融化

5.加入油

6.加入面粉

7.揉面

8.盖上保鲜膜发酵

9.发酵至两倍大

10.取出揉匀

11.取三分之二做白面团

12.剩下的面团中加入红曲粉

13.揉成红色面团

14.取两份白面团,一份红色面团

15.一份白面团搓成条状,放在红色面团上面,然后卷起来

16.然后再放在剩下的一份白色面团上面,卷起来

17.卷好之后稍微整形粗细均匀

18.然后分割成大小相等的剂子

19.每份剂子都整成水滴形状,取五份如图放置,中间部位用一点水连接即成梅花生坯

20.蒸锅刷油

21.把梅花生坯放入蒸锅,醒发二十分钟

22.然后上锅蒸二十分钟关火,三分钟后开盖即可

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