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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

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查看原文/ 2013年01月26日/ 218人看过

鸡蛋灌饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 1g
  • 2个

1.和好的面团饧发10分钟;

2.下剂后擀成宽长条,面皮的一半抹上油;

3.对折后卷起;

4.从一头开始卷起,边抻边卷;

5.卷好的面坯压扁;

6.擀成0.5毫米的饼状;

7.放入电饼铛;

8.一面金黄色后翻面抹上油;

9.饼已经鼓起;

10.用筷子挑起起层的饼

11.打散的鸡蛋液里加入盐和五香粉调味

12.把蛋液倒入饼内

13.翻个两面金黄即可取出;

14.将饼切成四块。

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