金砖面包

金砖面包

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查看原文/ 2013年02月28日/ 150人看过

金砖面包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 40g
  • 220g
  • 50g
  • 10g
  • 2个
  • 半勺
  • 30g

1.原料都放进面包桶

2.8档开始工作

3.和好面后,倒入软化的黄油,重复一次和面步骤,然后不用管它了,让安自动和面发酵

4.发酵好的面团取出,擀成长方形

5.块状黄油放在保鲜膜里擀平(我忘记这一步了,所以后面的面片有点漏,呵呵,不过没有太大的影响。)放在面片中间

6.面片折起来,四周按紧,把黄油包起来

7.擀成长方形

8.再叠起来

9.再擀成长方形

10.用刀把面片顺长边切成六条,大概80克一条

11.断面朝上,织成两根辫子

12.对折

13.放入土司盒发酵

14.发酵完成

15.180度烤30分钟即可

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