金元宝包子

金元宝包子

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查看原文/ 2013年03月29日/ 515人看过

金元宝包子的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 3g

1.温水放入酵母,静置5-8分钟,让酵母活跃起来

2.南瓜洗净去皮切成片放入蒸锅蒸软,稍凉后再用加工机打成泥

3.面粉

4.再加入南瓜泥,混合均匀,将酵母水慢慢倒入,搅拌充分。下手揉面团,和成光滑面团。盖保鲜膜,放温暖处饧发。

5.香菇洗净后用沸水焯一会。

6.准备猪肉馅、香菇切末、葱花、姜末,五香粉,生抽,糖,盐、香油、料酒搅拌均匀并搅打上劲。

7.面团体积变2倍大。

8.将发好的面团揉搓至面团内无气泡,搓成长条。

9.分割成剂子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

10.面皮包入馅料

11.两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。元宝生坯盖湿布饧发20分钟。

12.屉上抹油,把包子放入。水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了 。

13.花朵

14.蝴蝶结

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