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椒盐小花卷

椒盐小花卷

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查看原文/ 2013年07月08日/ 926人看过

椒盐小花卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1. 先将酵母和温水混合均匀。倒入面粉里 。揉成光滑柔软的面团。发酵至两倍大。

2.发酵好的面团, 排除多余气泡, 收圆,覆盖饧发15分钟。

3.将面团均匀擀成长圆形的片。

4.倒上一点油, 抹匀,均匀撒上盐。

5.再均匀的撒上花椒粉。

6. 从一端开始卷起。

7.均匀分切成大小一致的段。

8.取其中两段,叠在一起。

9.双手捏住两端, 轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合。依次做完其他。最后饧发15分钟。

10.饧发好后,放入蒸锅,水开后15分钟,关火5分钟开锅即可。

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