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快手鲜蘑丝瓜蛋汤(素菜)

快手鲜蘑丝瓜蛋汤(素菜)

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相关食材:

  • 鸡蛋
  • 丝瓜

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查看原文/ 2011年03月25日/ 483人看过

快手鲜蘑丝瓜蛋汤(素菜)的做法步骤

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快手鲜蘑丝瓜蛋汤的做法(素菜)

快手鲜蘑丝瓜蛋汤

快手鲜蘑丝瓜蛋汤

材料:

主料:鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个

配料:小葱1根

调料:盐适量、鸡精少许

快手鲜蘑丝瓜蛋汤

做法:

1.丝瓜去皮、用刀削成小块;

2.鲜蘑洗净、掰成小块;

3.锅中水烧开,放入鲜蘑,三分钟后放入丝瓜;

4.水再次翻滚后,加少许盐;

5.打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散成蛋花;

6.加少许鸡精、几滴香油调味,撒上葱花即可。

快手鲜蘑丝瓜蛋汤

烹制心得:

1.鲜蘑不及丝瓜易熟,需要提前下锅;

2.蛋花用筷子搅散,喝起来口感更佳;

3.此款汤味道很鲜,喜欢的话,出锅前可以加一两滴香油。

快手鲜蘑丝瓜蛋汤

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