葱油猪蹄卷

葱油猪蹄卷

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查看原文/ 2013年07月20日/ 428人看过

葱油猪蹄卷的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1g

1.面粉加酵母粉搅拌成面穗。

2.和成光滑的面团,发酵至2倍大以上。

3.把发酵好的面团揉匀。

4.下成均匀的面剂。

5.取一个面剂,擀成圆片。

6.在二分之一的面积上刷油。

7.撒一点点盐、再撒一些葱花。

8.将其对折。

9.再重复刷油、撒盐、撒葱花。

10.再将其对折。

11.在顶端切一刀。

12.把上面轻轻的往里折,即成猪蹄卷的生坯。

13.依次做完,覆盖保鲜膜,二次饧发20分钟。

14.锅烧开水,放入饧发好的生坯。

15.旺火蒸制15分钟。

16.关火后静置3—5分钟,揭开锅盖。

17.出锅装盘,即可上桌。

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