菜谱 食材 百科
1.全麦粉与燕麦粉倒入面盆中
2.搅拌均匀
3.酵母粉用温水融解，倒入粉料中，加入牛奶，用筷子搅拌成絮状
4.揉成面团，饧10分钟
5.再揉一遍，将面团揉至光滑细腻，再饧30分钟
6.饧发好的面团，内部组织呈现蜂窝状
7.面板上撒上一层全麦粉，将面团充分揉搓排气，多揉一会，直至表皮变光滑
8.将面团擀成长方形面片
9.撒一层全麦粉
10.卷成卷，收口朝下
11.切分成8份
12.屉上刷油，将馒头卷入锅
13.小火加热至水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟
14.出锅散去底部水汽即可
