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苦瓜牛柳

苦瓜牛柳

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查看原文/ 2013年08月13日/ 151人看过

苦瓜牛柳的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 30g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备食材。

2.将牛脊肉切成片,加入少许蛋清,鸡精、淀粉。

3.抓匀后略腌制一会。

4.苦瓜去瓤切成斜刀片。

5.用淡盐水泡上一会,捞出沥水备用。

6.锅中油烧热,放入腌好的牛肉。

7.快速划炒变色盛出备用。

8.锅中再放少许油,煸炒一下苦瓜。

9.加入红椒段略炒。

10.加入炒好的牛肉。

11.加入适量蚝油炒匀。

12.关火后加入少许鸡精。

13.滴入少许芝麻油即可。

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