黑米豆浆吐司

黑米豆浆吐司

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查看原文/ 2013年09月20日/ 253人看过

黑米豆浆吐司的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 15g
  • 120g
  • 1个
  • 3g
  • 3g
  • 10g
  • 适量

1.准备一碗微微温热的黑米豆浆。

2.准备一些黑芝麻。

3. 除黑米豆浆和黑芝麻外,将所有材料混合,分次加入黑米豆渣,揉出薄膜。

4. 加入适量的黑芝麻,揉匀,收圆。

5.盖保鲜膜发酵至2—2.5倍大。

6.取出排气,分成160克的三等份。擀开,卷起。

7.盖保鲜膜松弛15分钟。

8. 再次擀开排气,和模具宽窄一致,卷起。

9.放入模具、盖上保鲜膜二次发酵。

10.发酵至9分满,刷一层全蛋液。

11.烤箱预热,表面刷蛋液。180度,下层,上下火,35分钟。取出立刻脱模、侧放。晾凉后再切片。

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