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摩卡咖啡月饼

摩卡咖啡月饼

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查看原文/ 2013年09月25日/ 166人看过

摩卡咖啡月饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 9小勺
  • 3小勺
  • 4小勺
  • 4大勺
  • 2小勺

1.分别把配料里的三种所需材料,各自混合,反复搓揉到完全混合均匀 各自分成小份备用。

2.取一份咖啡焦糖馅,滚圆。

3.再取一份奶香芸豆馅,用擀面杖轻轻擀圆 ,然后用刮板铲起来

4.接着放上一份咖啡焦 糖馅。包圆。

5.取一份摩卡咖啡饼皮,用擀面杖擀成圆形,动作要轻,薄厚尽量一致。

6.然后把饼皮中间放入步骤4里做好的馅儿料

7.慢慢包起来。饼皮很容易裂,所以动作要轻盈熟练。多练习几次就能包好了

8.将包好的月饼放入模具,压出月饼形状。饼本身不粘,所以不用涂油或撒粉,直接压模就行。

9.放入冰箱冷藏后即可食用。

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