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咖喱鸡腿饭

咖喱鸡腿饭

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查看原文/ 2013年10月28日/ 36人看过

咖喱鸡腿饭的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.鸡腿表面化划上两、三刀, 加入盐、姜粉和胡椒粉;

2. 涂抹均匀后加盖密封,放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜);

3. 准备好其他原材料: 大米泡水, 洋葱切末等;

4. 锅中放少许油,将鸡皮的部分朝下,小火慢慢煎;

5.煎至表面焦黄后盛出;

6. 留下的少许油将洋葱爆香至微微透明;

7. 下入泡上二十分钟的大米和咖喱膏一起翻炒,直至表面都均匀的沾上咖喱;

8.再加入适量的盐翻炒均匀;

9. 转移到电饭煲中, 先在底部铺成咖喱米, 再放上煎好的鸡腿;

10. 再将剩余的米饭铺在鸡腿上,加入适量高汤或者水;

11. 按下煮饭键, 将咖喱米饭煮好;

12. 饭焖好后盛入碗中,加上柠檬片和薄荷叶调味点缀。

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