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1.准备食材。
2.把凉瓜切成厚长条，青椒切斜刀块，红萝卜切片备用。
3.瘦肉切片后，加入蒜片，盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。
4.汤锅内水开后，把凉瓜条放入焯烫，变色后即捞出过凉备用。
5.热锅凉油，把肉片放入锅内煸炒。
6.同时可以把红萝卜与青椒也放入锅内炒至断生。
7.跟着就可以加入凉瓜条了。
8.翻炒至7成熟时，加入适量的盐，糖调味。
9.然后再放入少许的味极鲜提味。
10.临出锅前，用少许的生粉勾个芡。
11.大火翻炒均匀，就可以出锅了。
12.盛入盘中，就完成喽。
