1.黑巧克力分成两份，15克切成小的巧克力碎块备用。剩下的50克和黄油一起放入碗里，把碗坐在热水盆里不断搅拌，直到黄油和巧克力完全溶化。
2.把碗拿出来，在溶化的巧克力里加入糖，搅拌均匀。
3.待混合物冷却到温热的温度，加入打散的蛋液，搅拌均匀。
4.碗里筛入混合的高筋面粉，可可粉，泡打粉。
5.用橡皮刮刀搅拌均匀，成巧克力面糊。
6.杏仁切碎。
7.面糊里倒入切碎的大杏仁。
8.用橡皮刮刀拌匀。
9.再倒入切碎的15克巧克力碎块。
10.搅拌均匀成巧克力曲奇面糊。
11.用手捏一小团面糊，拍在铺好锡纸的烤盘上，并轻轻压扁，成不规则的扁圆状。放入预热好的烤箱，中层180°烤12分钟左右即可出炉。
