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花生芝麻酱

花生芝麻酱

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查看原文/ 2013年12月25日/ 262人看过

花生芝麻酱的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 5g
  • 15g
  • 适量
  • 适量

1.准备食材。

2.白芝麻放在锅里用中小火炒熟。

3.花生用烤箱或电饼铛烤熟。

4.将花生搓掉红衣。

5.将去掉红衣的花生,取一半放入料理机,打磨约一分钟左右。

6.加入芝麻再次启动约一分钟。

7.将剩下的花生也加入打磨,一点点加入适量的芝麻油。

8.这时的花生芝麻酱还显得略干,可以再适当加点橄榄油(如没有,也可再次加入芝麻油)。

9.用小勺轻轻推动上面没磨到的部分,直至料理机能自如转动。

10.随着酱越磨越细,酱也变得不那么稠,加入盐。

11.再加入糖。

12.当酱汁变得非常细腻,到了自已喜欢的厚薄程度即可。

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