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1.食材有五花肉、自制葡萄酒、大葱、姜、番茄沙司、冰糖、大蒜、八角、桂皮。
2.豆腐卤两块。
3.锅烧热放少许油，再把切好的五花肉放入锅中。
4.开中火把肉煸出油，煸出来的油倒入碗中，肉块变色后也倒入盘中。
5.再倒入冰糖放少量的水，把冰糖熬花变色。
6.再把盘中的肉块倒入锅中炒上糖色。
7.再倒入自制葡萄酒去腥增鲜。
8.酱油1大勺。
9.番茄沙司半勺。
10.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮添上热水和锅里的肉持平就可以了。
11.换上砂锅烧开后放入大葱和豆腐卤，转小火慢炖30分钟。
12.砂锅里的汤也没多少了。
13.再开大火收汁。
