菜谱 食材 百科
1.蒜薹掐去头尾,洗净后,沥干水分备用;
2.鸭胗洗净后,用清水多浸泡几次,去除些盐分,然后切片备用;
3.姜、蒜洗净后,切碎,干辣椒备好;
4.锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;
5.油锅烧热后,转小火,将姜碎、蒜碎、干辣椒放进锅里,小火炒香;
6.将鸭胗放进锅里,大火翻炒;
7.鸭胗炒至将熟,放入蒜薹,大火翻炒;
8.淋入生抽,翻炒均匀;
9.调入适量盐;
10.调入适量鸡精,翻炒均匀;
11.关火,起锅,撒小米辣。