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蒜薹炒鸭胗

蒜薹炒鸭胗

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查看原文/ 2014年04月21日/ 78人看过

蒜薹炒鸭胗的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.蒜薹掐去头尾,洗净后,沥干水分备用;

2.鸭胗洗净后,用清水多浸泡几次,去除些盐分,然后切片备用;

3.姜、蒜洗净后,切碎,干辣椒备好;

4.锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;

5.油锅烧热后,转小火,将姜碎、蒜碎、干辣椒放进锅里,小火炒香;

6.将鸭胗放进锅里,大火翻炒;

7.鸭胗炒至将熟,放入蒜薹,大火翻炒;

8.淋入生抽,翻炒均匀;

9.调入适量盐;

10.调入适量鸡精,翻炒均匀;

11.关火,起锅,撒小米辣。

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