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福建泉州萝卜饭

福建泉州萝卜饭

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查看原文/ 2014年04月28日/ 294人看过

福建泉州萝卜饭的做法步骤

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  • 适量

1.准备好食材

2.大米淘净,放入大碗,加盐,老抽,适量水浸泡入味

3.咸黄鱼干浸泡半天,漂净,去骨,撕成丝

4.花生仁用油炸过,捞出

5.香菇泡发好,切丝

6.白萝卜洗净,去皮,切滚刀块

7.五花肉洗净,切条

8.锅里油热,放姜爆香,放入五花肉

9.煸炒至出油

10.放入香菇

11.放入咸鱼丝

12.放入漂净的虾米

13.加些料酒,炒3分钟,盛出

14.取电高压锅,放入浸泡好的米

15.放入白萝卜

16.放入炒好的食材

17.加适量清水,盖上锅盖,按“煮饭”键煮饭

18.把炸好的花生仁放入保鲜袋,用刀背拍碎

19.大葱切碎,放油里炸出香味,成葱香油

20.饭好,打开锅盖,搅拌匀

21.把萝卜饭盛入大碗

22.浇入葱香油

23.撒上葱花与花生碎即可食用

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