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橄榄油中式拌面

橄榄油中式拌面

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查看原文/ 2014年05月24日/ 223人看过

橄榄油中式拌面的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 15g
  • 20g
  • 15g
  • 少许
  • 适量

1.准备好调料:清鸡汤、头抽、橄榄油和葱花。

2.在调味碗内倒入头抽、清鸡汤、橄榄油和适量的盐。

3.将调料拌匀,备用。

4.准备好湿面。这是广东特有的一种“枧水面”是用陈村枧水拌和压制而成的,如没有此面,可用其它面条替代。

5.用煮锅加足水量,大火煮开,再加入半汤匙的花生油,然后将面条煮至熟透。

6.将熟透后的面条捞起,沥干水分。因为是枧水面,这儿就不用过冷了。

7.再将沥干水后的面条放入步骤3的调味碗内,与调料一起拌匀。

8.装碟,在面条上撒上葱花,稍加整理,即成。

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