1.木耳提前泡发。
2.主料混合，揉成光滑布团，扣一个大一的盆子，饧20分钟。
3.饧面的时候，来做浇头。首先将豆腐切丁。
4.胡萝卜切丁。
5.木耳切小片。
6.葱切葱花。
7.开火，向苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中倒入适量油，此时锅中红点为非实心状态。
8.当锅中红心变为实心，此时为最佳烹饪温度，放入食材翻炒无油烟。放入葱花翻炒。
9.放入胡萝卜、木耳、豆腐。
10.放入酱油。
11.放入五香粉。
12.放入精盐。
13.放入白糖。
14.放入适量水。
15.放入土豆淀粉。
16.大火，汤汁变浓，关火，放入味精，翻炒均匀。
17.把浇头盛出备用。
18.将饧好的面再揉匀，擀薄。
19.两面撒面粉，像扇子一样折起来。
20.用刀切成3cm左右的段。
21.苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入适量水，烧开。
22.水沸后，放入擀好的面条。
23.面条很薄所以熟得很快，变色即为煮好，立刻关火。
24.将面条盛出。
25.浇上浇头即可享用。
