解密舌尖2之五味鸭

解密舌尖2之五味鸭

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查看原文/ 2014年06月06日/ 307人看过

解密舌尖2之五味鸭的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1块
  • 3个
  • 3大勺
  • 2大勺
  • 2大勺
  • 8粒
  • 少许
  • 适量

1.准备所需材料。

2.将鸭肉洗净,放锅内加入清水,放入花椒。

3.鸭肉焯烫一下去血水和去臊味。

4.从新起油锅,加入姜片和红辣椒煸炒出香味。

5.放入鸭肉开始煎。

6.煎至两面微黄后。

7.加入白酒去腥。

8.再加入酱油,米醋和清水。

9.加入冰糖。

10.盖上锅盖小火炖40分钟左右。

11.最后炖至汤汁收浓即可。

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