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肉末豆腐煲(15分钟懒人快手下饭菜)

肉末豆腐煲(15分钟懒人快手下饭菜)

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相关食材:

  • 葱
  • 豆腐
  • 香菜
  • 西生菜
  • 胡萝卜
  • 洋葱
  • 牛肉
  • 蘑菇
查看原文/ 2011年03月09日/ 2172人看过

肉末豆腐煲(15分钟懒人快手下饭菜)的做法步骤

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肉末豆腐煲的做法(15分钟懒人快手下饭菜) 肉末豆腐煲 材料:

豆腐500克

免治牛肉(牛绞肉)125克

罐头蘑菇片250克

胡萝卜1根

洋葱1/2个

西生菜数片(装饰用)

调料:

牛肉腌料:

生抽2汤匙

糖1汤匙

绍酒1汤匙

油1汤匙

生粉2茶匙

香油1茶匙

豆腐煲调料:

鸡汤块1块

海鲜酱2汤匙

糖1汤匙

绍酒适量

生粉2茶匙(勾芡用)

麻油数滴

葱或香菜碎少许

盐适量(爆炒胡萝卜时放)

做法:

肉末豆腐煲

1. 将免治牛肉用牛肉腌料腌制备用;豆腐切成块;胡萝卜去皮切片;洋葱切丝

2. 起油锅爆熟胡萝卜片,加适量盐调味,盛起备用

3. 用洋葱丝起锅下豆腐块略爆香,加水500克、鸡汤块、海鲜酱和糖,再放罐头蘑菇片,加盖中火焖十分钟

肉末豆腐煲

4. 加入牛肉、胡萝卜片和绍酒,再焖2分钟,勾芡,滴上香油

5. 在锅底铺上西生菜,将做好的豆腐整个倒于其上,撒上葱或香菜碎即可

肉末豆腐煲

懒人小tips:

1. 罐头蘑菇用新鲜蘑菇代替风味更好

2. 喜欢最后豆腐煲酱汁比较多的,可以在加水煮豆腐块的时候把水分增加到750克

3. 西生菜作为装饰,可以不放

4. 家里有煤气炉及砂锅的,请用砂锅烹煮,味道更好!

5. 事物总有两面性,凡事适可而止,过犹不及,任何食物都不能吃过量,对豆制品健康问题有疑惑的请向医生咨询,谢谢

肉末豆腐煲

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