咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲

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查看原文/ 2014年08月07日/ 128人看过

咸鱼茄子煲的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1匙
  • 适量
  • 1匙

1.茄子洗净切长条状,咸鱼切小粒备用。

2.锅里加适量水,下入茄子煮至变色。

3.锅里重新下油,下入辣椒和姜蒜煸炒出香味。

4.加入咸鱼粒一起炒制。

5.加入料酒和生抽调味去腥。

6.加入煮过的茄子,翻炒均匀。

7.移入砂锅中,煮5分钟左右。

8.最后撒入葱花即可。

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