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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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查看原文/ 2014年06月26日/ 248人看过

麻辣小龙虾的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 50g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.新鲜小龙虾

2.先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净

3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉

4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉,沙线便轻易取出

5.准备好洗净的龙虾和调味料

6.小葱和姜片

7.锅中上油(油要多些),油烧热后下入砂糖

8.倒入小龙虾,中火翻炒(在倒龙虾时,注意别烫到手)

9.把小龙虾炒到变红出水时,放入葱和姜片翻炒片刻

10.倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒

11.炒出香味后加入料酒、生抽、老抽

12.醋和鸡精翻炒均匀

13.加入半锅清水

14.加盐

15.翻炒均匀后盖盖,中火烧15到20分钟

16.把料汁收至半干即可

17.出锅装盘,尽可享用美味!

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