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麻汁手撕茄子

麻汁手撕茄子

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查看原文/ 2014年07月08日/ 247人看过

麻汁手撕茄子的做法步骤

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  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
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  • 适量

1.食材;茄子、芝麻酱、大蒜、生抽、食醋。

2.茄子洗净放入蒸锅蒸七八分钟。

3.蒸茄子的时候来调芝麻酱汁;取一碗,放入两大勺芝麻酱,加入两勺生抽调匀。

4.调匀后加一点点加入凉白开水,调成顺滑浓稠的酱汁。

5.加入白糖和少许食盐。

6.加入食醋调匀备用。

7.大蒜切末备用。

8.蒸好的茄子取出,稍稍晾凉。

9.用手撕成条。

10.撕好的茄条码入碗中,加入切好的蒜末。

11.浇上调好的麻酱汁。

12.吃时拌匀即可。

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