菠萝包

菠萝包

0
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2014年07月11日/ 100人看过

菠萝包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 46g
  • 10g
  • 150ml

1.取出金象预拌粉,阅读包装盒背面的使用说明,同时取出黄油软化。

2.面包桶内加入150ml水,倒入面包粉材料和酵母粉。

3.按装好面包桶,选择imix功能揉面。

4.一个程序结束,加入软化的黄油20克。再选一个imix功能。

5.揉面结束后,可以拉出大片薄膜,收圆放入面包桶内发酵。

6.发酵至2--2.5倍大。

7.制作菠萝皮:碗内放入10克全蛋液,放入软化的黄油26克,搅拌一下,倒入菠萝皮材料。

8.用刮刀混合,再用手捏成团。

9.取出发酵好的面团,分割成6等份,排气滚圆,把菠萝皮面团也分成6等份。

10.取一份菠萝皮面团,用手按压成圆饼状,盖在面包坯上。

11.轻轻把菠萝皮贴紧面包坯,然后用刮板在上面压出菱形花纹。

12.全部做好后摆入烤盘二次发酵。

13.醒发至原来的1.5-2倍大。

14.放入预热好的烤箱中下层,上下火200度,烘烤20分钟左右,表面上色满意后加盖锡纸。

15.外皮香甜酥脆、内里柔软无比的菠萝包就做好啦。

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3