豆豉苦瓜炒肉片

豆豉苦瓜炒肉片

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查看原文/ 2014年07月13日/ 307人看过

豆豉苦瓜炒肉片的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备苦瓜

2.苦瓜切开去籽洗净切片

3.猪肉片用盐,料酒,生粉上浆腌制2小时

4.准备蒜泥和豆豉

5.锅内水开后加入少许盐,下入苦瓜焯水后捞起

6.热锅温油,下肉片滑散至变色后捞起

7.把蒜泥和豆豉加入爆香

8.倒入苦瓜煸炒均匀

9.再把肉片回锅

10.加入适量料酒

11.豆豉是有咸味的,先尝试味道再适当加盐调整

12.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

13.上桌

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