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排骨炖豆角

排骨炖豆角

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查看原文/ 2015年06月02日/ 156人看过

排骨炖豆角的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 2个
  • 两片
  • 20粒
  • 适量
  • 4个
  • 2个
  • 2g
  • 15ml
  • 25g

1.排骨剁小块清水浸泡出血水洗净。

2.扁豆角去老筋洗净,土豆去皮,调料准备好。

3.排骨冷水入锅焯烫洗净。

4.葱姜蒜切碎,干辣椒切碎。

5.扁豆角用手掰断,土豆切块。

6.炒锅倒少许油放入土豆煎至。

7.煎至土豆表皮微黄。

8.再加入豆角继续翻炒。

9.豆角变色发绿关火。

10.把土豆豆角盛出备用。

11.锅中再加油放入花椒,大料,香叶,葱姜蒜爆香。

12.加入排骨翻炒。

13.加入白糖

14.加入老抽,料酒炒至上色。

15.加入适量的开水,加入一大勺黄豆酱。

16.加盖大火煮开,中火焖烧30分钟。

17.然后的放入土豆和豆角继续炖煮。

18.炖煮15-20分钟左右加入少许盐调味。

19.大火稍微收汁关火。

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