自制香肠

自制香肠

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查看原文/ 2015年06月08日/ 43人看过

自制香肠的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 200g
  • 300g

1.买回来的五花肉三七分的切块

2.肥瘦都切好,不要皮和筋膜

3.上秤称量

4.倒入辣椒粉,料酒,十三香,孜然腌制

5.盖上保鲜膜,冰箱冷藏24h

6.肠衣用白酒浸泡2h

7.吧肠衣套在灌肠管上

8.厨师机一档

9.大约10cm打结,用剪刀剪断线

10.慢慢的肉就灌入肠衣中

11.打结分段

12.全部制作完成

13.放在通风处干燥,去掉水分

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