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可乐鸡翅

可乐鸡翅

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查看原文/ 2015年06月09日/ 170人看过

可乐鸡翅的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.冷冻鸡翅泡水,为了快速解冻和泡出血水。

2.将解冻的鸡翅清洗掉血水,用点大盐腌上一会,时间可长可短。

3.再次清洗掉黏液,

4.挤出血水,控干水备用。注:这点很重要,一定不要省,能很好地去除异味。

5.姜切片

6.将鸡翅放入锅中,中小火慢慢地煎,这时如有血水渗出,用厨房纸擦掉。

7.一面煎微黄,翻面,继续中小火慢慢地煎另一面

8.多次翻面煎到金黄。

9.加入一些酱油,晃晃锅,让鸡翅正反面都上色。

10.一点点地加入可乐,

11.收汁了再加,可以盖锅焖几分钟。

12.直到成为漂亮的酱红色,基本收汁,就可出锅。

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