烫面油饼

烫面油饼

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查看原文/ 2015年06月09日/ 407人看过

烫面油饼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.面粉加适量开水烫成絮状,晾凉。

2. 然后和成软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。

3. 面粉加玉米油、少许盐,搅拌均匀,即成油酥。

4. 把饧发好的面团擀成大饼。

5. 均匀抹一层油酥。

6.再将其卷起来。

7. 均匀切段,再把每一个面剂两头捏严,按扁。

8. 取一个面剂,轻轻擀成5mm左右的薄饼。

9. 放入烧热的电饼铛烙制。

10. 烙制到鼓起大泡时,即可翻面。

11.两面都烙制到金黄色。出锅装盘。

12. 依次全部烙完,即可上桌品味。

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