牛油果牛奶布丁

牛油果牛奶布丁

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查看原文/ 2015年06月10日/ 174人看过

牛油果牛奶布丁的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 30g
  • 1小撮

1.准备好全部材料;

2.将牛油果沿中线划一圈,深度能刺到果核即可;

3.用双手将牛油果沿着划痕拧一下;

4.此时就可以将牛油果轻松的对半分开;

5.用小刀沿着果皮划一圈,使果肉与果皮分离;

6. 将果肉切小块,放入搅拌机的搅拌桶中;

7.加入柠檬汁,糖,盐和一半量的牛奶(100g),将其搅打为牛油果泥;

8.将牛油果泥倒入盆中。搅拌桶中会有残留的果泥,不要着急,后面再处理;

9.吉利丁片提前用冷水泡软(夏天用冰水),再沥干水分;

10.将剩下的100g牛奶倒入杯中,搅拌均匀。再放入微波炉中,高火加热1分钟。加入沥干水分的吉利丁片;

11. 搅拌至吉利丁片完全溶解, 将牛奶吉利丁溶液倒回刚才的搅拌桶中,盖上盖子用力摇晃一下(或是用勺子搅拌一下),使得桶壁上残留的牛油果泥溶解在牛奶液中;

12.再将搅拌桶里的奶浆与刚才的牛油果泥混合;

13.拌至两者完全混合均匀;

14.倒入准备好的容器中,盖上盖子或者保鲜膜或者锡纸,放入冰箱冷藏,4小时左右或者至完全凝固;

15.取出即可食用,吃的时候还可以搭配酸奶或者冰激凌。

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