7.加入柠檬汁,糖,盐和一半量的牛奶(100g),将其搅打为牛油果泥;
8.将牛油果泥倒入盆中。搅拌桶中会有残留的果泥,不要着急,后面再处理;
9.吉利丁片提前用冷水泡软(夏天用冰水),再沥干水分;
10.将剩下的100g牛奶倒入杯中,搅拌均匀。再放入微波炉中,高火加热1分钟。加入沥干水分的吉利丁片;
11. 搅拌至吉利丁片完全溶解, 将牛奶吉利丁溶液倒回刚才的搅拌桶中,盖上盖子用力摇晃一下(或是用勺子搅拌一下),使得桶壁上残留的牛油果泥溶解在牛奶液中;
14.倒入准备好的容器中,盖上盖子或者保鲜膜或者锡纸,放入冰箱冷藏,4小时左右或者至完全凝固;
15.取出即可食用,吃的时候还可以搭配酸奶或者冰激凌。