腊肉红豆杂粮饭(花样主食)

腊肉红豆杂粮饭(花样主食)

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查看原文/ 2011年03月03日/ 1072人看过

腊肉红豆杂粮饭(花样主食)的做法步骤

腊肉红豆杂粮饭的做法(花样主食)

腊肉红豆杂粮饭 腊肉红豆杂粮饭

腊肉红豆杂粮饭

原料:红豆高粱米 大麦仁 黑米 大米

腊肉 胡萝卜 芹菜 蚝油

做法:

1、红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时。

2、腊肉用水清洗一下,再放到开水锅里,煮几分钟,捞出,切片。

3、芹菜洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁。

4、把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米,腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁,放入电饭煲加水,按下煮饭键。快熟时,稍加一点耗油,煮熟即可。

吃腊肉之前要经过两步处理。

1、腊肉要清洗一下。

2、放入开水锅里,焯一下。

这两步都是为了去除含的添加素和亚硝酸盐等有害物质,以降低有害物质的含量。所以用腊肉做菜肴之前,这两步是不可省略的。

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