猪肝怎么做好吃-酱猪肝

猪肝怎么做好吃-酱猪肝

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查看原文/ 2015年11月04日/ 313人看过

猪肝怎么做好吃-酱猪肝的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

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  • 适量
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1.将猪肝泡入清水两个小时,中途换水两次、葱切长段、姜切片、蒜子拍扁切末、红椒切粒。

2.锅中倒入小半锅清水,下入猪肝,淋入适量白酒,焯去血,捞出入凉水洗净。

3.锅中倒入半锅清水,下入葱、姜、花椒粒、八角、香叶、小茴香,淋入适量白酒、老抽,加一勺白糖、两勺黄豆酱、两勺盐,将猪肝倒入锅中,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮四十分钟后,关火,浸泡一个小时捞出。

4.接下来制作碗汁:准备一个碗,放入蒜末、红椒粒,淋入适量陈醋、生抽。

5.将猪肝切片,摆入盘中,淋入调好的碗汁,享用即可。

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