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半糖酸奶蛋糕卷

半糖酸奶蛋糕卷

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查看原文/ 2015年11月04日/ 130人看过

半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 200g
  • 20g

1.自制的无糖浓酸奶,玉米油同放入一个深盆里,搅打至两者完全融合。

2.然后筛入低筋粉,拌均匀。

3.接着加入4个蛋黄,拌均匀,这就是酸奶蛋黄糊,备用。

4.4个蛋白分次加入细砂糖,打发至湿性发泡状态。

5.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合

6.模具刷上一层烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。

7.让入预热好的烤箱中下层,160度上下火,烘烤20分钟。

8.待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。

9.待蛋糕体冷却至温温的状态时,倾斜切去收尾,抹上打发好的淡奶油。

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