爽辣腌黄瓜

爽辣腌黄瓜

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查看原文/ 2015年11月04日/ 338人看过

爽辣腌黄瓜的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 30g
  • 50g
  • 400g
  • 1大块
  • 2个
  • 2小段
  • 适量
  • 2头
  • 30个

1.黄瓜洗净控干表面水分后切成宽条,把黄瓜条盛到干净容器里调入精盐拌匀。

2.可在黄瓜条上压载重物,使黄瓜内部水分更快的浸出。

3.黄瓜条腌渍10小时左右,控掉腌渍出来的水分。

4.准备好所需的香料,大蒜切片,生姜切片,干辣椒去蒂。

5.炒锅里倒入油,放入八角、桂皮、香叶开小火炸出香味。

6.倒入酱油,放入干辣椒,倒入200g清水小火煮沸,关火晾凉。

7.把腌渍好的黄瓜条、生姜片、大蒜片装到干净的容器里。

8.倒入晾凉的煮好的酱油汤汁,入冰箱冷藏数天即可食用。

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